연말에 가장 생각나는 김장 김치.
김장 김치를 잘 담궈야 일년 내내 걱정없이 김치를 맛있게 먹을 수 있습니다.
하지만 김장 김치를 준비할때 직접 절이려고 하면 벌써부터 눈앞이 캄캄해집니다.
그래서 절임 배추에 자연스래 눈이 가기 마련이죠.
오늘은 절임 배추를 잘 고르는 방법과 주문 구매 방법을 공유합니다.
1. 외관 확인
생기 있고 자연스러운 색상을 찾으세요. 일반 절임배추의 경우 황록색 또는 연한 녹색을 보입니다. 부패 또는 노화를 나타낼 수 있는 칙칙하거나 어두운 반점이 있는 배추는 피하는 것이 좋습니다.
양배추 조각은 크기가 균일하고 잘 포장되어야 합니다.
2. 냄새(가능한 경우)
절인 양배추에서는 약간 톡 쏘는 냄새나 약간 신맛이 나는 것이 정상입니다.
발효가 잘못되었음을 나타낼 수 있는 강하고 불쾌한 냄새를 피하십시오.
3. 액체 검사
염수는 투명하거나 약간 흐려야 합니다(종류에 따라 다름). 과도한 흐림은 오염을 나타낼 수 있습니다.
또한 국내산 천일염을 사용했는지 확인하는것이 좋습니다. 간혹 중국산 소금을 사용하는 업체도 있습니다.
부패를 방지하기 위해 양배추가 액체에 완전히 잠겨 있는지 확인하십시오.
4. 재배지와 생육기간 확인
생육기간은 90일에서 120일이 무르지 않고 가장좋습니다.
5. 포장 확인
병이나 용기가 적절하게 밀봉되고 진공 포장되었는지 확인하세요. 포장제가 파손되면 오염이 발생할 수 있습니다.
포장에 균열, 찌그러짐, 새는 부분이 없어야 합니다.
6. 만료일 확인
특히 장기간 보관할 계획이라면 유통기한이 긴 제품을 선택하세요.
김장 기간에 맞춰 준비하시고 보관 또한 신경써야합니다.
풍산 절임 배추 특징 밎 주문
풍산절임배추는 1992년 설립된 서안동농협 풍산김치공장에서 생산하는 프리미엄 김치 제품입니다. 이 공장에서는 배추김치, 총각김치, 매운배추 등 다양한 김치를 전문적으로 생산하고 있습니다. 생산 공정은 엄격한 위생 기준을 준수하여 고품질 제품을 보장합니다.
깨끗한 환경에서 재배된 농산물을 활용해 한국의 전통 김치 맛과 현대적인 생산 기술을 결합한 공장입니다. 원료 선정부터 세척, 포장, 저온 유통까지 전 과정이 최적의 환경에서 진행됩니다. 풍산김치는 HACCP, FSSC22000 등 다양한 품질인증을 획득하여 경상북도에서는 우수농산물, 안동시에서는 특산품으로 인정받고 있습니다. 이 제품은 12개국으로 수출되며 전 세계 고객에게 인기가 높습니다.